Eurostep

CZ EN

Citrusy

Pěstování
 
Umístění: Jedná se světlomilné rostliny, ideální je proto plnější oslunění, event. mírný polostín. Rostliny chráníme před přímým slunečním zářením, které by ji mohlo spálit. V zimě rostliny chráníme před průvanem.
 
Zálivka: V letním období a při teplejším přezimování by měla být vždy vydatná, pozor však na přelití - rostlina nesnese přelévání a trvalé vlhko, mnohem lépe snáší mírné sucho. Při chladnějším přezimování je zálivka mírně omezená.
 
Teplota: Přezimování je vhodnější při nižších teplotách (10-22°C), lépe však při nízkých ( 5-10°C), koncem února v době přesazování je vhodné teplotu postupně zvyšovat. Rostlina začíná růst při teplotách 9-12°C (optimum je kolem 18°C). Ideální teplota v létě
je 22 až 25°C. Pro pěstování v bytě je nejvhodnější Calamondin.
 
Vlhkost: V letním období by měla být vzdušná vlhkost o něco vyšší, než bývá vlhkost v průměrném bytě. Při chladnějším přezimování je vhodný suchý vzduch.
 
Hnojení: Během hlavního růstu, v období duben-srpen hnojíme cca 2-3 měsíčně. V srpnu přihnojovat přestáváme. Během zimních měsíců nehnojíme vůbec.
 
Konzumace plodů: Citrusy se u velkopěstitelů vyrábějí především jako okrasné rostliny a podle toho jsou také přihnojovány. Pokud se chtějí plody konzumovat je třeba dostatečně nechat odeznít účinky hnojiv a při pěstování používat pouze hnojiva vhodná pro rostliny jejichž plody se konzumují.
 
Druhy citrusů
 
Citrus Calamondin
Calamondin je křížencem mezi kumquatem a některou z mandarin. Ovoce calamondinu
má v průměru 3-5 cm a je cítit po mandarinkách. Nejvhodnější citrus pro pokojové
pěstování. V tom případě často jemně roste a umístěte na teplé a slunečné místo, ale ne
blízko topení. V létě dejte na balkon nebo terasu.
Chuť plodu je kyselá, proto se konzumuje i s kůrou, která je má mírně nasládnou příchuť.
Dá se jíst buď syrový, nebo je možné jej využít k přípravě limonád, k výrobě marmelády
či ozdobení pohárů. Je možné jej také použít při úpravě ryb, drůbežího či vepřového
masa.
Má vysoký obsah vitamínu C.
 
Kumquat
První zmínky o Kumquatu pocházejí již z dvanáctého století, kdy se vyskytoval ve
východní Asii a jižní Číně. Pěstuje se buď jako stálezelený keř nebo malý stromek. Jeho
plody jsou oválné a měří na délku cca 2-4 cm.
Chuť kumquatu je mírně nahořklá. Před konzumací je plod nutné důkladně omýt, neboť
se jí i se slupkou. Semena kumquatu se nejí. Kromě konzumace v čerstvém stavu je
možné jej přidávat k drůbeži, zvěřině, ke grilovanému či pečenému masu.
Charakteristickou chuť dodává sladkokyselým omáčkám s menu obsahujícím kuře,
jehněčí maso a především kachnu.
Je vhodný také ke zdobení pohárů či koktejlů, k výrobě marmelády, sirupu, ke kandování
či nakládání, nebo také k přípravě náplní dortů a koláčů.
Je bohatý na vitamín C a draslík.
 
Citrus Lemon
Citrony jsou považovány za ovoce i za koření. Šťáva i chemicky neošetřená kůra se
používá k dochucení nápojů a pokrmů. Nejčastěji se šťáva využívá k dochucení salátů a
omáček, citronová kůra potom do moučníků a cukroví.
Má vysoký obsah vitamínu C.
 
Citrus Lemonella
Citrus Lemonella vznikl křížením mexického lemonu a marumského kumquatu v roce
1909 na Floridě. Stromky mají volně rostoucí habitus. Plody jsou kruhově oválné, kůra je
jemná a zralá je světle žlutá. Plod je šťavnatý a velmi kyselý, má sladkokyselou voňavou
kůru. Kvete od června do září a zraje v listopadu. Starší plody v únoru žloutnou.
 
Pursha – „Sladký citroník“
Jde o odrůdu velmi vhodnou pro bytové pěstování. Pochází z Indie. Někdy je řazen ke
sladkým limetám, ale mohlo by jít i o křížence mezi limetou a pomerančovníkem nebo
limetou a chinottem. Jedná se o poměrně vzrůstnou rostlinu, která se dá dobře tvarovat.
Je beztrnná, listy jsou menší a proto se hodí i pro tvarování na menší rostliny. Velmi
dobře kvete a plodí. Kvete od jara až do podzimu (duben - listopad), květy jsou sněhově
bílé a velmi aromatické. Plody zrají v prosinci až únoru. Plody jsou zploštělé, výrazně
žluté barvy s výrazným podélným vroubkováním.
 
Citrus Budhova ruka
Jeden z nejvzácnějších a nejatraktivnějších citrusů s plody ve tvaru dlaně. Nevyžaduje
chladné zimování, okrasné atraktivní plody mají výraznou citrusovou vůni. Pokud chcete
velkou a zdravou rostlinu, odstraňujte první dva roky květy z rostliny nebo nechte jen
jeden plod na cca 20 listů. Pokud rostlinu plody příliš přetížíte, ta následující rok buď
uhyne, nebo se dlouho zotavuje.
 
Citrus Chinotto
Kultivar pocházející z jižní Číny, v Itálii je známý po řadu století, pěstuje se též v Alžíru a
Izraeli pod názvem 'Hardas'.
Působí okrasným dojmem po celý rok. Dekorativní rostlina malého až středního vzrůstu,
keřovitého habitu, husté koruny, velmi plodná. Odlišuje se svými drobnými, kožovitými a
špičatými listy, které se podobají lístkům myrty. Je vhodný pro pěstování v květináčích,
pravidelně rodí, pro svůj téměř zakrslý růst a malé listy je ceněn milovníky bonsají.
Plody kulovité, průměr 3-5 cm, na pólech zploštělé, velmi ozdobné, běžně v trsech,
vydrží na rostlině velmi dlouho, oplodí tmavě žluté až oranžové, v plné zralosti sytě
oranžové. Plody se konzumují proslazené, kandované, v Itálii se používají na výrobu
osvěžujících nápojů (Chinotto) a likérů, ve Francii se prodávají krystalizované (naloženo v
cukru) spolu s meruňkami, třešněmi a dalšími plody.
 
Citrus Limetta Rossa
Citrus Limetta Rosso je krásný ministromek, který plodí oranžové plody.
Sladká středozemní odrůda neznámého původu, nacházela se v medicejských zahradách
již v 17. století, pravděpodobně pochází původně z Indie, kde se dosud pěstuje v
oblastech Nilgris a Malabar. Je velmi zajímavá z okrasného hlediska pro bohaté kvetení a
plody, které dlouho vydrží na stromě.
 
Citrus Bergamot (Bergamotto)
Stará, základní odrůda, pěstuje se především v Itálii. Čistě bílé středně velké květy
vyrůstají pouze na jaře v dubnu až květnu, plody spíše středně velké (7-8cm). Na první
pohled jej lze zaměnit s citronem, bohaté na esenciální oleje s charakteristickou vůní.
Dužnina šťavnatá, žlutozelená, jemná, silně aromatická, nahořklá a velmi kyselá. Čerstvé
nejsou vhodné k přímému použití, při dotyku vydávají příjemnou vůni. Plody nejsou
běžně nabízeny k prodeji, využití nacházejí ve výrobě parfémů a voňavek. Rozšíření
bergamotu je spojeno s objevem "kolínské vody" v Německu, jejímž autorem je Ital
Giovanni Paolo Feminis, který ji poprvé vyrobil kolem r. 1676. Jako základní esenci využil
silici obsaženou v oplodí. Vhodný pro pěstování v květináči pro atraktivní květy a vůni, dá
se množit řízkováním. Známý aromatický anglický čaj Earl Grey je připravován tak, že
směs čajů je navoněna právě olejem z bergamotu.
 
Cedro /Cedrát (Citrus medica)
Názvem „cedrát“ označujeme rostlinu a současně i její plod. Pochází z oblasti Blízkého
Východu, odkud se rozšířil do subtropů i tropů Starého i Nového světa severní polokoule.
Plody se používají v potravinářství, kosmetice i k rituálním účelům. Jejích vůně je
podobná cedru, odtud název. Jsou to rostliny citlivé na chlad, teploty těsně pod bodem
mazu je poškozují. Cedráty se dobře kříží s jinými druhy, vzniká mnoho kultivarů.Cedráty
plody dorůstají do velikosti až 20 cm, bývají oválné, hladké neb vrásčité a někdy i
bizarního tvaru, zvláště u hybridů. Zralé bývají barvy žluté, u některých kultivarů
oranžové.